วันที่ 22 - 23 มิถุนายน พ.ศ. 2569 นายสัตวแพทย์อภิชัย นาคีสังข์ ปศุสัตว์จังหวัดเลย มอบหมายให้เจ้าหน้าที่กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศการปศุสัตว์ พร้อมด้วยสำนักงานปศุสัตว์อำเภอเมือง/นาด้วง/วังสะพุง/ผาขาว/ด่านซ้าย และอำเภอนาแห้ว และเกษตรกร จำนวน 30 ราย ร่วมกิจกรรมการฝึกอบรมโครงการพัฒนาการแปรรูปเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรทั้งกลุ่มพืช ปศุสัตว์และประมง เพื่อสู่สินค้าเกษตรมูลค่าสูง หลักสูตร : การแปรรูปผลิตภัณฑ์และสร้างมูลค่าเนื้อโคขุนคุณภาพลุ่มน้ำโขง รุ่นที่ 1 โดยรับฟังการบรรยายและฝึกปฏิบัติ ดังนี้
- กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับการฆ่าสัตว์เพื่อการจำหน่ายเนื้อสัตว์
- ขั้นตอนการขอรับรองสถานที่ผลิตอาหารและการขอรับรองอนุญาตผชิตภัณฑ์ตามมาตรฐาน อย.
- ฝึกปฏิบัติ : การตัดแต่งซากโคเนื้อแบบสากล
- ฝึกปฏิบัติ : การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อโคขุน (แหนมเนื้อ เนื้อฝอย เนื้อแผ่น)
- ฝึกปฏิบัติ : การบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปเนื้อโคขุน ณ โรงแปรรูปเนื้อสัตว์โพนพิสัย อำเภอโพนพิสัย จังหวัดหนองคาย
ภาพ/ข่าว : กลุ่มยุทธศาสตร์และสารสนเทศการปศุสัตว์
#ครอบครัวปศุสัตว์ "ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง"
-
